冻酸奶芝士蛋糕的精准做法_当前滚动
2023-06-08 11:43:49 个人图书馆-笑溜达
冻酸奶芝士蛋糕是一款美味的甜点，它结合了软芝士、消化饼干和冷冻酸奶等美味成分。这款蛋糕通常使用冰箱来制作，并使用一个六英寸（15 厘米）的圆形蛋糕模。
(资料图片)
制作过程中，先将消化饼干碾碎并与融化的黄油混合，铺在蛋糕模底部，形成一个坚硬的饼干层。接着将软芝士、白砂糖和香草精混合搅拌，再加入冷冻酸奶冰淇淋，混合均匀后倒入蛋糕模内，放入冰箱冷藏至少6小时或过夜定型。
最后，在蛋糕顶部装饰红色水果和薄荷叶即可食用。这种蛋糕口感丝滑爽口，富有奶香和酸奶的清新味道，是夏季家庭聚会或派对上的理想选择。
以下是一份更为详细的冻酸奶芝士蛋糕的精准做法：
材料：
6 英寸（15 厘米）圆形蛋糕模
2 杯消化饼干碎
6 汤匙（85 克）无盐黄油，融化
16 盎司（450 克）软芝士，室温软化
1/4 杯（50 克）白色细砂糖
1 茶匙纯香草提取物
2 杯（480 毫升）冷冻酸奶冰淇淋（口味可根据个人喜好选择）
红色水果和薄荷叶装饰
步骤：
将蛋糕模底部用烤纸包裹。
在一个大碗中，将消化饼干碎和融化的黄油混合均匀。将混合物压在蛋糕模底部，使其均匀分布并压紧。
把软芝士、白砂糖和香草精放入大碗中，使用电动搅拌器以中速度搅打至光滑，约需2-3分钟。
慢慢地加入冰淇淋，一边搅拌一边加入，直至混合均匀，约需 1-2 分钟。将混合物倒入蛋糕模中，用刮刀整理表面并使其光滑。
在蛋糕顶部用保鲜膜覆盖，并放入冰箱冷藏，至少冷藏 6 小时或过夜。
取出冰箱，并轻轻松开蛋糕模的侧边。将蛋糕平移到一个漂亮的盘子上，再将蛋糕模底部去掉。
在蛋糕顶部用刀切割成所需大小，并在上面装饰红色水果和薄荷叶，即可食用。
提示：
如果您想让蛋糕更加稠密，可以使用5-6个盒装奶油芝士代替软芝士。
为了使蛋糕更好地保持形状，您可以在制作后将其放回冰箱，等待10-15分钟，然后在切割之前轻轻拍打模具底部以使其均匀落下。
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